기름없이 튀김요리를 하는법. 신기합니다

기름없이 튀김요리를 하는법. 신기합니다


이 제품을 보고 처음에 생각든 것은..
뜬금없지만 왠지 나도 만들 수 있을 것 같다였습니다-_-;;

계절학기 때 들은 '트리즈' 라는 교과에서 이런거 배웠거든요..
모순을 해결하는방식.. 40가지 발명원리 착착 뒤지면 금방 착 해서 나올 수 있을거같더라니깐요..

즉 모순은
튀김요리를 위해 기름이 필요하지만 또한 건강을위해 기름을 넣어선 안된다. 이구요
기름을 넣어야하지만 넣지않아야하는... 이 모순을 아주 창의적으로 잘 해결한 사례인 것 같습니다.

원리는 음식속에 들어있는 기름을 활용하여 따로 튀김을위한 식용유등을 첨가하지않아도 되는 원리였습니다.
IFR에도 거의 들어맞아요.. 음식은 그 스스로 튀겨질 수 있어야 한다.. 거의 들어맞죠.
심지어 없어보이는 두부나 쌀에도 지방이 있으니 튀겨지는 바삭함?에 차이가 있을 순 있지만 튀겨지긴 튀겨질겁니다.

덕분에 튀김요리인데도 불구하고 지방함량을 80%가량이나 감소하는 효과를 주었답니다.
이 제품은 이번에 새로 나오나봅니다. 필립스전자 에서 개발했습니다. 유명한 기업이죠.
가격만 잘 제어되면 또 한번에 할 수 있는 튀김요리의 용량을 좀더 많게 할 수 있으면 충분히 가치가 있다고 봅니다.