아이스크림엔 유통기한이 정말 필요없을까??

이전에도 이런 문제 때문에 시사프로그램에서 취재를 한적이 있던 기억이 납니다.

아이스크림에 유통기한과 관련된 이야기죠 당연히

아시는분은 아시겠지만, 정말로 유통기한은 어디에도 찾아볼 수 없습니다.

그당시 어느 아이스크림광고엔

'유통기한을 꼭 확인하세요'라는 문구를 본 기억이 나는데 말이죠.

아이스크림은 영원히 썩지않는다는걸 의미할까요? 어떻게 된걸까요?

유통기한이 필요없는 식품 몇가지

실제로 유통기한이 '이론상' 필요없어서 굳이 개재하지 않아도 되는 식품이 몇가지 존재합니다.


지금은 바뀌었을지는 모르겠는데, 그당시 식품위생법에 따르면 빙과류, 설탕, 껌류, 얼음, 가공소금, 탁주를 제외한 주류 에는 유통기한 표시를 생략할 수 있습니다. 이유는 금방 써놓은대로 '이론상' 필요없다는데 있죠.

아이스크림의경우엔 보관규칙항 항시 영하 18도에서 보관하도록 되어있기 때문에, 우리몸에 해를 끼칠 수 있는 균이 번식할 수 없다는 이유로 유통기한이 없어도 된다고 합니다. 그러나 제대로 영하 18도에서 보관을 하는지, 혹시 돈을 아낄려고 물이 녹지않는 영하 1도에서 보관을 하는지등, 일일이 감독할 수 없으며 현실에서는 실제로 아이스크림 변질로 인한 신고나 질병등의 사고가 꽤나 많은걸로 알고있습니다.


최근엔 이를 조금이나마 방지하자는 의미에서 제조년월일을 기록하도록 하였으나, 이를 지키는 아이스크림 제품이 얼마나 되는지는 측정해보지않아 잘 모르겠습니다. 그러나 이론상은 아니지만 실제로는 아이스크림은 썩을 수 있다는거 알아두시면 되겠습니다.

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